Масленица не в Болгарии

467014Вот и пришла масленица, а мы не в Болгарии, а в Москве, но скоро, через 2 недели, вернемся после двухмесячной «зимовки» (дети, дела,театры), так сказать.

А пока Москва, пока блины. Блины со сметаною, блины с икрой, блины с медом (ну вот..аж блинов захотелось), блины с соленой (слабо) форелью. А потом пошли блинчики с мясом, блинчики с творогом….Красссота! Эх! Ударим по блинам, чтоб запомнилось!

Вспомнилось, кстати, как ели блины болгарские. Это, конечно, не самое сильное их блюдо. У них есть свои замечательные болгарские изделия из теста, например, банница (лепешка из слоеного теста  — с брынзой) или ругувачки (это вроде чебуреков из очень тонкого теста с начинкой из творога и зелени)….Но…не блины!

Казалось бы – простая вещь…Завел тесто, взял поварешку – и только успевай — наливай и снимай. Но ведь не зря ж говорят: «Первый блин комом»…Т.е. не так это и просто – сделать действительно вкусные блины. Рецептов теста — не меряно! А хороших блинов – поискать!

Болгарские блины – скорее этакий интернациональный фаст фуд, ориентированный болше на русскую публику или немцев….Вот, как и во всяком фаст фуде, нет в нем души. А что такое блин без души. Вот и цвет вроде правильный, золотистый и круг ровный но…вкус не тот…не ндравится…

Вспоминается в связи с этим, как мы ели блины в нашем курортном поселке в кафе. Заказали мы с мужем по три блина (они по одному в меню были). Несут нам 6 тарелок, по блину на каждой. Ну и тарелка, конечно, жар блинный себе забрала и оставила на себе холодный блин.

Как – то в Анапе нам нравились блины с кофе. А кофе – со сливками. Вот мы и просим нашего болгарского официанта, мол, подайте нам кофе со сливками.

-С чем, — говорит?

-Со сливками!

Долго объясняли мы, что такое сливки. Наконец, сообразив, он кричит на кухню: «Эй! Сметану неси!». Забавно очень… Такая история болгарская.

Всех с Масленицей! С блинами! С праздником!

Если статья понравилась, нажмите кнопку, чтобы отправить другу

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники